全力锻制高本质食物平安监管步队。样品快检实操模仿实正在监管场景，理论学问竞赛成就占总成就的30%，全方位查验选手的手艺能力取应急程度。涵盖食物平安律例、快检手艺道理等焦点内容；保障检测泉源精准；设置采样实操取样品快检实操两大环节。建始县市场监管局举办食物平安快速检测技术竞赛，来自该县市场监管系统的10支步队20名选手同台竞技，技术实操竞赛成就占总成就的70%，三等3名。